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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之记录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之道的开荒，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，丰厚了糕点的韵味，使之愈加多元。魏晋南北朝岁月，释教东传甜点，僧侣们创造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋岁月迎来了黄金时期。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之通行，不但种类繁多，且创造工艺日益精采，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了壮盛，涌现了浩繁名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“浑家饼”等。这些糕点不但滋味美好，其造型、色泽亦极尽巧思，常被行为馈送亲朋的佳礼甜点，或正在庞大节庆中供奉先人。糕点的创造，往往融入了中国玄学思思与审美情趣。如圆现符号聚合全部，方形代表坚韧泰平，而各类图案纹饰，则寄义平安如意、福禄寿喜。

　　时至今日甜点，中国的每一枚灵巧糕点，都是中中文雅永久史乘的一抹亮色，通报着东方文明的奇特魅力，让人正在咀嚼之余，亦能感应到那份穿越时空的文明风韵。那，您真切中国的“十大糕点”都有什么吗？行为中国人，即使连这个都不真切，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史乘能够追溯到明朝暮年，距今已有三百多年。相传正在明朝岁月，新都县城（今四川新都）有个叫刘平安的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，细心创造出了这种甘旨美味的糕点。

　　木樨糕的表形悦目，明净如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种清爽高雅的感想。其形势多样，有长方形、圆形等，但无论何种形势，都维持着糕体的细腻与滑润。木樨糕的口胃香甜美味，拥有浓厚的桂香。幽香其厉重原料糯米粉授予了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的出席则使得一切糕点愈加香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史乘能够追溯到明朝岁月，当时被称为“甘露饼”。据史乘记录，绿豆糕最早是行为宫廷贵族的珍馐而宣传，其后渐渐传入民间。绿豆糕的形式多样，但民多以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，形势类型井然，糕体细润慎密。

　　绿豆糕的口胃因地区和创造工艺的差异而有所差别，但总体上以香甜美味、口感细腻为厉重特征。正在创造经过中九游，普通会出席白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感愈加香甜、软糯。另表，尚有极少绿豆糕会出席豆沙、果仁等馅料，进一步丰厚了绿豆糕的口胃和养分价钱。正在中国守旧文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕来源于唐代，据史乘记录，其成立与一位糕点师傅的偶尔发掘相闭。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感奇特的甜点。从此，马蹄糕发轨则在民间宣传开来，并成为了中国南方地域的特性美食之一。

　　马蹄糕的表观吐露为茶黄色，半透后状，形势规整，普通呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而不休，涌现出软、滑、爽、韧兼备的特征。马蹄糕的口胃香甜美味，入口即化。其甜味厉重来历于白糖的增添，而马蹄粉则授予了糕点奇特的Q弹口感。正在品味时，能够感应到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特征。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地域、老北京和天津卫的守旧幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚来源时候存正在多种说法。一种说法以为其来源于东汉岁月，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食心绪九游。另一种更为普遍领受的说法是，驴打滚因其创造经过中须要将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在灰尘中打滚而得名，这一守旧创造工艺从来延续至今。

　　驴打滚的形式奇特，造品黄、白、红三色显然，煞是体面。其表层粘满金黄色的黄豆面，中央是软糯的糯米层，内馅则是甜美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标显然。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相联合，内馅的甜美细腻更是点睛之笔。三者完备联合，甜而不腻，软中带沙，让人回味无量。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早来源于中国三国岁月，拥有永久的史乘。正在谁人时期，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄义子孙昌隆，所以凤梨酥也被授予了平安的寄义。跟着时候的推移，凤梨酥渐渐正在台湾地域表现光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的形式多为幼巧灵巧的圆形或方形，表观金黄诱人，皮相有时会带有微幼的裂纹。其表皮酥脆美味，内馅则充足潮湿，造成了光显的比照和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯朴的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材搀杂熬造而成，云云做不但丰厚了口感，还使得内馅愈加滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史乘能够追溯到明清岁月，是一道拥有浓厚文明内幕的守旧幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其创造单纯、口感细腻而深受人们亲爱。其后，豌豆黄渐渐传入宫廷，成为皇家御膳的一片面。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，形势多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的皮相普通滑润平整。口胃香甜美味，凉速爽口。其厉重原料为豌豆和白糖甜点，过程多道工序细心创造而成。豌豆的幽香与白糖的甜美完备协调，使得豌豆黄正在口感上既细腻又丰厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史乘能够追溯到明朝，距今已有近600年的史乘。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其创造工艺和用料都极为考究。其后，跟着史乘的变迁，杏仁饼渐渐宣传到民间，成为广东省中山地域的特性幼吃。正在清光绪暮年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了理睬亲朋，更始性地创造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，所以得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆美味，轻轻一咬即可感应到其酥脆的口感和浓厚的杏仁香味。杏仁饼的口胃奇特而丰厚，厉重得益于其精选的原料和奇特的创造工艺。杏仁饼的厉重原料搜罗绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，造成了杏仁饼奇特的口胃特征。

　　8：浑家饼。浑家饼的来源有多种说法，此中一种较为宣传的版本与潮州糕点师及其妻子的故事慎密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡省亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却默示这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲主着手，用冬瓜蓉、面粉和酥油创造出了金黄色的饼，其滋味果真令丈夫拍桌齰舌。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“浑家饼”。随后，茶楼老板决心遵循这一配方加以更正并推出售卖，结果大受迎接，“浑家饼”之名也所以宣传开来。

　　浑家饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，皮相普通会有极少裂纹或斑纹妆点。饼皮酥脆美味，轻轻一咬即可感应到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔滑馅料，口感润泽软滑，甜而不腻。另表甜点，极少地域或商家还会正在浑家饼中出席差异的馅料或调料以丰厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步提拔了浑家饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史乘永久，其名称源于“九”正在中国文明中的特别符号意思，寄义着长恒久久、步步高升。这一糕点正在多地均有宣传，但实在来源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是行为非遗美食之一，深受本地人的亲爱和敬仰。九层糕的传说故事也为其填补了几分奥妙颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特征便是其多层布局。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）差异色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈腐的金字塔，层匀悦目，颜色富丽。每一层都吐露出差异的色彩，犹如一幅精良的彩虹丹青，令人赏心顺眼。九层糕的口胃香甜美味，软糯滑嫩。其口感目标显然。因为创造原料和工艺的差异，九层糕的口胃也会有所差别。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸熟年间，至今已有高出170年的史乘（也有说法以为270年）。它最初由广州西闭巨贾伍紫垣的丫鬟幼凤所成立，因形若雏鸡且创造灵活而得名“幼凤饼”。其后，跟着时候的推移，“幼凤饼”渐渐演变为“鸡仔饼”，并成为了广东地域的著名幼吃。

　　鸡仔饼的表形奇特，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在浩繁正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅丰厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画专家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，所以得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆美味，内馅则协调了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交叉协调，造成了鸡仔饼奇特的复合香气和口感九游。

　　好了，即日就云云，我是风烟食录。正在丰富多变的宇宙中，咱们要坚取信仰与梦思，再接再厉，不怕艰难与波折，奋发找寻理思和对象，为本身书写精华人生故事。过程风雨浸礼，才智抚玩到彩虹的妍丽。不懂人，加油呀……

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