九游娱乐携“北京首店”营销点而来，本年11月，北京餐饮墟市持续迎来了多位商号人均消费正在40至60元支配的烘焙玩家。

　　追随多家烘焙品牌正在京新店围挡的拆除，11月以后，囊括石头先生的烤炉、PAPER STONE BAKERY等正在内的品牌也接踵发布其“北京首店”与消费者正式相会。个中，正在京首店所在位于向阳合生汇的石头先生的烤炉、UH祐禾阔别正在11月初与11月中旬正式开业，而PAPER STONE BAKERY北京首店（国贸店）则正在同月11日举办开业典礼九游娱乐。

　　代价方面，三家品牌北京首店均正在节造岁月段内推出了差异水平的优惠行为，比方石头先生的烤炉发布11月2日至5日全场5折；PAPER STONE BAKERY透露11月10日至12日时代添置正价产物3件及以上全单8.8折；UH祐禾亦推出11月14日至25日转发推文可领30元现金券行为。另据公共点评显示，现在UH祐禾、石头先生的烤炉、PAPER STONE BAKERY三家品牌正在京首店人均消费阔别为41元、51元以及60元，且石头先生的烤炉与PAPERSTONE BAKERY正在该平台还售有10至20元支配团购套餐。

　　采取掘金“首店经济”，或离不开烘焙品牌背后对“连锁周围化”对象的考量。据品牌公家号干系消息显示九游娱乐甜点，现在石头先生的烤炉已进入北京、上海、济南甜点、潍坊、泰安等18个都会；PAPER STONE BAKERY正在北京、上海、广州、深圳共开出近20家门店，且商号漫衍多以深圳、广州、上海地域为主；别的，UH祐禾门店也已从武汉联贯开至长沙、南昌、杭州、成都、重庆等地。

　　纵观囊括烘焙食物正在内的面包甜人品业扩表示状，《2024上半年连锁餐饮品牌门店成长趋向蓝皮书》显示，正在GeoQ Data收录的27家面包甜点品牌中九游娱乐，2024年上半年全体扩店数目约815家，闭店数约为458家，开闭店比约1.78，赛道全体周围仍处于延长的趋向。但相对旧年上半年2.41的开闭店比，扩店增速有所低浸。而正在都会漫衍当中，同临功夫内，GeoQ Data收录的面包甜点品牌正在高线%，彰彰高于中低线都会，个中二线都会和新一线都会开店数占比相对最高，占比阔别为27%、26%，五线都会开店数占比最幼，约为5%。

　　现在，烘焙甜品仍被以为正在餐饮墟市中拥有较强的角逐力。据中国烹调协会日前所发《10月份中国餐饮业出现指数讲演》显示，从差异行态角度看，西式正餐、暖锅和烘焙甜品业态出现指数高于中性水准，近况相对安稳，成长预期较好。

　　看待多家烘焙品牌而言，“北京首店”恐怕仅是其进京的序章。眼下，石头先生的烤炉正正在筹开的北京崇文门店、UH祐禾拉起围挡的北京丰科万达店，或将延续品牌正在京的新故事。

　　（归纳自石头先生的烤炉、PAPER STONE BAKERY、UH祐禾、“GeoQ智图”公家号、“中国烹调协会”公家号、公共点评、幼红书等）

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