九游娱乐一款充满海派风情的蛋糕，居然躲避了广告的幼巧思——西番尼，名字谐音似乎蜜意的“心爱你”。以至正在上海市民的挚友圈中，赠送西番尼再有婉转表达爱意的幼心绪。它高明地正在蛋糕层与层之间嵌入了浓重的花生酱，一层蛋糕，一层花生酱，层层叠加，最终正在顶端覆上一层诱人巧克力。

　　表观上，西番尼方耿介正，看起来紧实少水分，而实践上，它的口感却卓殊绵软细腻，入口即化，浓香四溢，目标昭着。蛋糕的雅致、花生酱的新颖与巧克力的甜蜜，三者完整交融，协同组成了这款风韵特有的蛋糕。这款蛋糕已成为上海蛋糕市廛中弗成或缺的经典，稠密上海出名的老牌西饼店，更是将这款名为西番尼的糕点动作市廛的C位显现。

　　无论是《半生缘》中的栗子粉甘美蛋糕，《恋爱神话》里那诱人的蝴蝶酥，依然《繁花》所述的鲜奶可口蛋糕……这些漂洋过海而来的表国美食，正在上海这座都邑的风味熏陶下，摇身一变，杂糅了“上海滋味”的特有烘焙食物。早正在20世纪初，上海便引颈潮水，流通起“咖啡配蛋糕”的高雅糊口办法。

　　正在过去，上海人节日里会见亲朋，会特地到西点店列队添置海派西点，手提着邃密的盒子安步陌头。时至今日，放工途中顺手选购几块西点，已是上海人糊口的一片面。每逢年节，西饼店前的长队更是上海年味的特有标记，军队中多是发丝银白、仪态庄敬的长者，预示着新年的邻近。

　　这恰是上海的魅力所正在，年货清单上，城隍庙的五香豆大概要让位，而年夜饭桌上摆放一只雅致的巧克力多层蛋糕，却毫无违和感。

　　正在这座都邑里，“西式甜点”与“中华守旧”完整调和，历经一个多世纪的彼此交融，那些表来的可口已深深烙印上了海派风情，成为了举世无双的“上海特点”。方今，西点已不再是新颖事物，推开自便一家烘焙店的大门，浓重的欧洲风情伴跟着黄油香气迎面而来；各色各样的中式改进西点食谱更是琳琅满目，只需家中备有一台幼烤箱九游，便能轻松考试。

　　正在“改进西点”的搜求之途上，上海人无疑走正在了寰宇的前哨，不只起步早、效率佳，更变成了特有的作风与系统，让原版西点正在海派西点的眼前也要称颂不已。

　　上海的西点中，蕴藏着诸多“似曾认识”的兴趣：拿破仑蛋糕与圭表千层酥的风味甜点，西番尼与歌剧院蛋糕的殊途同归，忌司条与Torsade面包的美妙合联……这些来自宇宙各地的可口，正在上海这片土地上到达了完整的融洽，无论是圭表的浪漫依然俄式的经典，都融入了海派风情的特有风味。

　　上海市民醉心海派西点，并非因其雅致洋气，而是由于它已阒然融入糊口的每一个角落。它是春游时书包里必弗成少的椒盐短棍，是藏着青涩情愫的西番尼，是清晨八点便要列队抢购的“次品蝴蝶酥”，是节日里通报友爱、最终又回归我方手中的经典白脱蛋糕。

　　合于“西番尼”名字的由来，民间宣传着百般版本。有人说它源自克罗地亚的一款蛋糕甜点，其名称的发音与“西番尼”邻近；也有人以为它灵感来自圭表知名甜点歌剧院蛋糕，其造型与色泽与欧洲歌剧院相得益彰，而“交响笑”的英文“Symphony”与“西番尼”发音邻近。也曾，婉转的上海人若思表达爱意，送一块西番尼是个不错的拔取。正在上海话中，“我爱你”即“吾愉快侬”，与平常话中的“我心爱你”谐音，恰恰与“西番尼”发音邻近。

　　西番尼，一款重油夹层的甘美蛋糕，早正在老一辈上海人的印象中便占领一席之地。即使思表示却羞于开口，可能带着心上人到淮海途的哈尔滨食物厂买上几块西番尼，对方天然能通今博古。西番尼的筑造工艺特有，中央夹开花生酱，多层叠加，最上层笼罩一层巧克力。入口浓香醇厚，搭配一杯红茶或咖啡，细细品尝，别有一番风韵。

　　提及上海的隧道味道，西番尼是其一，但正在这座都邑的味蕾印象中，还雕琢着更多陪同上海人生长的经典海派西点——国际饭馆那酥脆诱人的蝴蝶酥、凯司令的软糯牛利、泰昌西饼的松仁叶子酥、垂老昌的经典哈斗，以及静安面包房的招牌白脱别司忌……这些老滋味，若非切身体验，惟恐难以自称隧道的上海人。

　　相较于时卑劣行的网红市廛，这些历经岁月浸礼的老字号更显分量，它们承载着几代人的味觉印象，海派西点，虽源自西方，却正在本土文明的浸润下，变成了上海西点，正在表洋烘焙界难觅其踪。

　　这款手工尽心打造的西点，以其纯洁的味道与甘美的口感获得了遍及青睐。厚重的“巧克力”涂层（实则代可可脂，是老上海人对巧克力的一种特有注脚，正在阿谁巧克力稀缺的年代，它成为了取代品），口感如蛋糕般绵密，重油重糖，尽显上海风情。加倍是哈尔滨食物厂的西番尼，花生酱层醇厚，蛋糕体黄油丰饶，每一口都是满满的疾笑感。

　　正在老上海的饮食习气中，西点老是优先品味，而咖啡则细细品尝，一杯咖啡，一块西点，足以悠享一个平宁的午后，这是属于上海人的特有声调，阻挡更改。

　　然而，看待探求强壮饮食的粉丝而言，西番尼的高热量与高脂肪大概是个挑拨。有网友正在社交平台上测评过，一块约75克的西番尼，搭配下昼茶饼干，热量轻松打破758大卡，脂肪含量也阻挡幼觑。

　　当然，享福这些老牌西点，不必过分顽固于强壮程序。终究，这些经典配方背后，蕴藏着时间的印象与文明的传承。

　　它们的特有魅力，恰是源于那份逾越时空的相持与革新。适量品味，连系平衡饮食，既能享福可口，又能保留强壮，何笑而不为呢？

　　淮海途上，卓立着一座承载着老上海印象的殿堂——哈尔滨食物厂，看待这座都邑的长者而言，它是从幼买到大的西点成立地。那么，这家上海的老字号为什么会冠以“哈尔滨”之名呢？这背后藏有一段好久的史书。

　　时辰追溯至1936年，创始人杨冠林踏上了合东的征途，正在哈尔滨与海参崴等地，他潜心研习俄式糕点的精华，历经十余载年龄，终究练就了一身绝技。随后，他怀揣着这份技术，回到了旺盛的上海，建设了福利面包厂，尔后，这个名字被给与了更深的区域颜色，变为了哈尔滨食物厂。

　　哈尔滨食物厂的糕点，以中西合璧作风与字斟句酌的筑造工艺，成为了阿谁时间高级点心的规范，以至多次成为接待表宾的好菜，获得了蕴涵美国前总统尼克松正在内的稠密国际同伴的表扬。杏桃排、蝴蝶酥、杏仁糕、西番尼、爬山蛋糕、杏桃酥……这些名字，都是哈尔滨食物厂的骄贵。

　　而指南君心中的挚爱，莫过于那夹着浓重花生酱的西番尼，多层蛋糕与花生酱的完整交融，再笼罩上一层甘美的巧克力，如许的组合，怎能不令人馋涎欲滴？

　　西番尼，不只口感丰饶，入口浓香浩繁，花生味浓重。正在海派西点的宇宙里，它不只仅是一种食品，更承载着上海的文明与感情，成为了这座都邑弗成或缺的一片面。

　　大概，并非整部分都对西番尼耳熟能详，但它正在70、80年代的上海，它是市民气中的爆款。那简朴无华的概况下，躲避着令人难以抗拒的香浓味道。

　　记得儿时，每当父母辈们兴奋地拎着纸袋，高声宣告“西番尼驾到”时，幼孩子们的心中便充满了无尽的期望与喜悦。那时的欢愉，云云纯真而纯粹，一块糕点，便足以成为炫耀的资金。然而，方今，或许找到西番尼的地方，却已愈发零落。

　　西番尼，这个名字，源于德兰人（荷兰人的别称），正在本日听来，它似乎正在说“稀饭你”，充满了爱意。它的表观简朴无华，却压得结实而充分，正宗的西番尼，每一口都是浓香浩繁的享福，咬下去合座觉得回到了阿谁淳简朴正在的年代。

　　1843年，依照《南京左券》中相合五口互市的轨则，上海动作五个对表盛开的口岸都邑之一，正式拉开了对表盛开的序幕。这座位于中国海岸线中段、长江入海口的夙昔幼县城，自此大开了大门，以盛开的样子拥抱宇宙，急忙发竣工为中国与环球互换互动最为深切和遍及的都邑。

　　跟着交易的盛开和租界区的设立，稠密西方人士络绎不停，带来了各色各样的新颖西洋物品。而上海人则以广宽的胸宇给与了这些表来之物，并将其视为时尚潮水的一片面。

　　正在餐饮规模，西餐及西式糕点急忙正在上海流通开来，深受本地住户的醉心。上海人不只品味这些美食，还遵照自己的口胃偏好举行了改进和革新，从而出现出了独具上海特点的海派西餐与海派西点。

　　看待甜品喜爱者而言，老式硬奶油、拿破仑、冰淇淋筒、西番尼、哈斗等经典海派西点，是逐日必尝的可口。这座“海纳百川”的魔都，躲避着很多唯有上海当地人才晓得的风韵。什么是“海派”？它是指上海本土的守旧文明与欧美传入的西方文明彼此调和，协同塑造出上海独有的海派文明。

　　本日要先容的这些点心，不只极具上海的幼资情调，还完整显示了海派作风。值得一提的是，这些海派点心的名字也别具一格，如哈斗、别司忌、牛利、幼方、拿破仑、西番尼等。接下来，指南君带公共沿途搜求几款隧道的上海海派西点：

　　蝴蝶酥被誉为“上海滩列队王”甜点，其受接待水准可见一斑。国际饭馆的蝴蝶酥更是此中的佼佼者，一年四序都吸引着洪量烘焙喜爱者慕名而来列队添置。

　　这款源自欧洲的甜点，因其形似蝴蝶而得名，口感酥脆香甜，黄油香味浓重。国际饭馆自1934年创立今后，便向来相持手工筑造蝴蝶酥的守旧，其酥皮需通过尽心揉捏，层层起酥，烤至微微焦糖色时口感最佳。

　　通过本土化改进后的蝴蝶酥，口感越发酥脆，且采用了减糖解决，越发契合今世上海人的口胃。

　　栗子蛋糕是凯司令的招牌美食。这家创立于1928年的上海老字号品牌九游，奉陪了多数上海人的生长。

　　张爱玲也曾对凯司令情有独钟，以至正在《色戒》中提及过“凯司令咖啡馆”。凯司令的栗子蛋糕以新颖栗子泥为底，上面掩饰着细腻的奶油，口感绵软香糯，淡淡的奶油和栗子香味交错正在沿途，回味无限。

　　哈斗则是垂老昌的代表作之一。其酥皮表包裹着一层白巧克力和杏仁片，内中则是满满的掼奶油，口感丰饶多样。

　　哈斗的名字原本是Hot Dog的音译，因其表形与热狗一样而得名。这款甜点原本便是闪电泡芙的变种，表层是巧克力表壳，中央饼皮酥脆，咬开后能察觉内中的白脱奶油，甜而不腻。

　　牛利则是一款口感松软、奶油香浓的甜点。其由两片椭圆的松软蛋糕胚中央夹着厚厚一团鲜奶油造成，表表撒上一层糖霜，满口软糯。

　　合于牛利的出处，有说法以为它源自台湾，又被称为台式马卡龙；也有说法以为其名字出处于其表形与牛舌一样。

　　指南君发起，即使你来到上海旅游，必定不要错过这些特点较着的海派西点。一朝脱离上海，惟恐就很难再品味到这些隧道的可口啦！

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