九游娱乐餐饮商场比赛激烈确当下，一批餐饮企业正把眼光投向企工作单元、学校、病院等团餐商场。好比，正在越来越多高校校园内，就能吃到肯德基、麦当劳九游官网、海底捞，喝到瑞幸咖啡、蜜雪冰城。跟着消费需求转移，客群平静的团餐商场正成为社聚餐饮试图撬开的贸易国畿。品牌餐饮拥抱团餐商场，会发作哪些影响？

　　肯德基、麦当劳、淮南牛肉汤、星巴克、瑞幸咖啡……正在北京一家互联网公司劳动的潘韦嘉察觉，比来一两年，公司所正在园区内连绵开出了一批餐饮品牌店。“就餐抉择更丰厚了，泛泛可能换换口胃，体验如故不错的。”潘韦嘉说，特别团结伙伴到访的时间，品牌餐饮店处境相对好少少，午餐园区内就能管理，轻易了不少。

　　正在湖南长沙一所高校就读的大学生李经南也察觉，跟本身以往印象中学校食堂即是“大锅炒”分别，正在校园的分一名望，坐落着西式连锁疾餐和几家本地常见的品牌餐厅，食堂的档口也有不少社聚餐饮入驻，“用膳不必怕缺乏，特别是跟同砚会餐，身边就有好行止”。

　　进校园、进企工作单元、进斥地园区，越来越多社聚餐饮品牌把眼光投向以往相对封锁的团餐商场。

　　3月25日，坐落于陕西西安华为磋商所的海底捞首家企业餐厅正式开业，磋商所上万名员工不出园区，就能以专享价享福到海底捞的产物和任职。海底捞相闭卖力人先容，海底捞西安华为磋商所店具有近400平方米的独立空间。磋商所员工正在店里既能抉择百般套餐，也可自正在点餐，各式锅底、菜品、幼吃甜品和酒水无所不包。门店还会正在每周分别时段扶植专场，供应捞面任职和变脸献技。

　　更早之前，海底捞“校园暖锅”已正在多地试水。客岁10月以后，缘木求鱼对大学生用餐需求，推出校园特性菜单和专享价。比如，不久前海底捞正在山东表国语职业本领大学的食堂内开了一家窗口店，主打“高性价比”，番茄面售价9.9元，钵钵鸡售价13.9元，激发网友体贴。

　　不但是海底捞，越来越多社聚餐饮企业通过档口入驻、进驻美食广场、开设独立门店等式样进入团餐界限。

　　中国连锁规划协会6月底公布的数据显示，麦当劳、肯德基校园店总数目已离别打破百家，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、书亦烧仙草等茶饮咖啡连锁也遍布各大企业园区和校园九游官网。另表，和府捞面、广州酒家、蓉李记等餐饮企业也纷纷进军团餐商场。

　　一个大凡劳动日的正午，恰是就餐时光，不到40平方米巨细的店面内座无虚席——这是一家开正在北京某互联网公司工区负一楼的品牌连锁疾餐店的就餐景况。正在这里，市情上售价37.5元的招牌牛肉饭只须29.25元，单人套餐品种特别丰厚，该公司员工持工卡还可能打9折。采访中，餐厅劳动职员先容，品牌客岁底进驻到办公楼负一层的美食广场，“交易景况不错，能抵达预期。”

　　商场数据显示，近年来，团餐商场范畴维系增加，由2019年的1.5万亿元增至2023年的2.1万亿元，占世界餐饮商场的比例也由32.1%增至40.5%，仍旧成为餐饮商场的中坚力气。

　　从商场组成来看，《2024中国团餐物业趋向解读》显示，正在校生是团餐最大的消费群体，占比77%；其次是企工作单元就业职员，这些群体因鸠集存在或劳动特征，对鸠集供餐形式高度依赖。

　　跟着团餐遮盖群体络续多元化，每个群体都有其特定的餐饮需求与任职等待，合伙组成了团餐商场多样化的消费生态。好比，正在校生找寻口感和养分的平衡，更对食物安静有着极高的哀求；企工作单元职员更器重团餐的品格和任职，找寻高效、便捷的用餐体验。

　　贾澎是一家贸易运营治理公司总司理饮食，公司闭键营业即是团餐的招商与运营劳动。“平常企业和高校园区的生意如故对比好做的。”贾澎讲明，由于这里有平静的消费群体，客流有保险，况且相对封锁的园区内，群多消费的主意性对比强，好比即是为了正午和黄昏的就餐，如许的客群对商家来说也有很强的吸引力。

　　据贾澎张望，坪效，即每平方米面积可能发作的交易额，是餐饮行业量度收益的紧要目标，正在高校、企业园区等团餐位置，由于客源有保险，坪效相对较高。

　　更紧要的是，这里召集着症结消费群体——消费高频的年青人，况且高校饮食、企业、病院、工作单元食堂等团餐场景下客流相对平静，比赛没有表部激烈，规划较为万世。有理会以为，团餐商场是多变的商场处境中可贵的客群平静九游官网、发售额平静的商场，也是社聚餐饮值得体贴的增量商场。

　　多年来，团餐商场无间相对封锁兴盛。哪些成分加疾了团餐商场拥抱社会化品牌餐饮的过程？

　　中国连锁规划协会发文理会，跟着社聚餐饮的渗出，团餐客群也有了更多抉择，好比食堂欠好吃，就点表卖。逐渐地，团餐客群对餐饮品格的哀求越来越高，团餐商场也面对着优越劣汰。

　　本质上，片面有革新认识的团餐供应方仍旧开端以档口的步地丰厚其品类，除了自帮餐线表，开设麻辣烫、麻辣香锅、米线、面条、馄饨、沙拉等窗口，少数开有烧烤、汤品等窗口。“完全看，这些没有品牌的档口产物升级迭代才能有限，大家处于有品类无品牌、有步地无口胃的状况。”中国连锁规划协会正在相闭团餐商场的理会著作中称。

　　表卖兴盛、消费升级、需求转移，多种成分胀舞下，高校、企业食堂餐饮运营方也有了引进品牌化社聚餐饮的认识。据领略，本年以后，就有多家团餐闭系运营主体向中国连锁规划协会提出举荐品牌餐饮进驻的需求。

　　“近年来，团餐商场消费范畴络续扩张，且体现出陆续增加的兴盛态势。但完全看，产物升级迭代才能有限，品牌化、集约化、规范化有待普及。”海底捞团餐营业板块闭系卖力人先容，以中大型企业、高校等就餐场景为例，大学生、年青白领等闭键消费群体对餐饮的口胃饮食、步地等多元化哀求越来越高。正在这一趋向下，海底捞陆续举办多种步地的革新搜索，开设校园暖锅、企业暖锅等新业态，并推出针对校园和企业的特性菜单和专享价值，与新一代消费者“更近一步”。

　　业内人士理会以为，跟着越来越多社会化餐企体贴团餐商场饮食，团餐商场也开启了“品牌化”赛程。

　　贾澎以为，相较古代的食堂，社会品牌餐饮可能供应更多种类、口胃上的抉择，同时他们需求面临商场比赛的压力，这也会倒逼商家做得更好，更好顺应团餐消费者的饮食风俗。

　　“特殊接待，多多益善。”大学生李经南说，更多餐饮品牌进来，可能丰厚抉择，让餐饮更繁荣便当。“但也生机原先的粉面店不要闭门，那里省钱，是我最常照顾的地方。”她说。白领潘韦嘉则生机，公司食堂和社聚餐饮品牌可能生态均衡，丰俭由人。

　　本年3月，坐落于陕西西安华为磋商所的海底捞首家企业餐厅正式开业饮食。餐饮商场比赛激烈确当下，一批餐饮企业正把眼光投向企工作单元、学校、病院等团餐商场。九游官网品牌饮食餐饮加快拥抱团餐墟市