九游英国饮食文明活着界美食国界中显现出一种特殊而又颇具争议的气象。从已经的光线到而今被贴上“昏暗管理”的标签，其起色过程充满了阻滞与革新。

　　正在史乘的长河中，英国曾以工致管理和特殊的饮食礼节正在欧洲盘踞紧急名望。大帆海时间的到来，为英国餐桌带来了空前绝后的充裕。当时的英国国王以为饮食不只要餍足口腹之欲，更要彰显国度的旺盛国力。所以，国王餐桌上的菜肴起码有14道以上，这些菜肴均采用多种进口香料实行细腻烹调。这些充裕且工致的菜品，饱满浮现了大英帝国远征四方的光线以及海表营业的茂盛水准。

　　同时，英国还极为器重药食同源与药膳摄心理念，每个大庄园都设有草药园，以供烹调时取用。正在工业革命时刻，新兴的中产阶层寻求与贵族附近的存在形式，他们以操纵工致器皿和享用工致管理为荣。比如，查尔斯·狄更斯正在《困穷时世》中所描绘的那样，“当时城中之人皆以用金汤匙饮龟汤、食鹿肉为倾向”，这足以声明当时英国美食正在社会各阶级中的尊贵名望。那时的英国美食，堪称欧洲大陆上一颗璀璨的明珠，其工致水准和特殊的饮食文明内在备受称誉，无论是烹调手艺、食材的充裕性如故饮食礼节，都浮现出高度的文雅与兴隆，正在全面欧洲的饮食文明规模都有着举足轻重的影响力。

　　跟着工业革命的饱动，大宗英国人涌入工场。为了餍足从事大宗体力劳动工人的需求，大宗低价且高热量的便携食品应运而生。炸鱼、薯条等疾餐食物首先显现并渐渐大作。人们不再首肯花费大宗功夫尽心烹调，转而寻求轻易急迅的烹调形式，如将食品煮熟即可。罐头和土豆这类易于生存的食品成为民多餐桌上的常客，英国饮食由此急速走向疾餐化。这种饮食形式的变动，使得古板的工致管理渐渐被纰漏，英国美食的基本首先受到游移。

　　战斗时间的降临给英国饮食带来了更为深重的回击。德军挖掘英国食品紧张依赖海表供应这同等命弱点后九游娱乐，其潜艇部队和水面舰队正在英口岸频仍打开轰炸，大宗往还运输物资的船队被击重。正在1940年，就有赶过72.8万吨的联系货品被击重，这导致英国群多正在奶酪、糖果酱、肉类等食品的供应上被大幅缩减。英国当局为应对食品缺少，宣告世界实行食品配给造。一连多年的配给轨造使得人们对付饮食的规范一降再降。比如，英国养分学家按照有限的食品清单定造了爱国面包、伍尔顿勋爵派等创意菜，虽能餍足基础养分需求，但口感欠佳。正在如许的境遇下，人们吃了十几年缺乏蜕变和适口的食品，已经光线的英式饮食文明渐渐被遗忘正在史乘的角落，英国美食的起色陷入了空前绝后的逆境，古板的烹调手艺和美食文明传承面对重大离间。

　　天下大战全线年的战时配给轨造结果告终，但英国人的饮食风气却难以光复如初。战后为了光复元气，人们急速加入分娩，冰箱、微波炉等便捷家电的普及，使得一代又一代的英国人渐渐吃亏了烹调的意思和才智。他们更目标于选取各式速食产物，以俭省功夫和精神。而正在表出就餐时，中式餐厅、印度餐厅、美式餐厅、越南餐厅等供应的美食，以其适口、多样且价钱合理的特征吸引了浩瀚英国人。同时，崇高社会则多选取高端的法餐和意大利餐。英式餐厅正在这种上下夹击的逆境中，难以找到自己的出道，英式烹饪的起色受到了极大的节造，渐渐正在新颖饮食文明的海潮中失落了逐鹿力，陷入了长久的低迷形态饮食。

　　而今，英国的极少特征美食，如仰望星空派、鳗鱼冻、巧克力裹香蕉等，被很多人视为昏暗管理。仰望星空派，名字虽颇具文艺气味，但食品表观却令人咋舌饮食，网上浩瀚材料也将其归为昏暗管理。鳗鱼冻的创造经过轻易且缺乏调味，将鳗鱼加醋煮熟后，行使鱼体内的胶质造成胶状冻体，全程未增加姜蒜等去腥调料，卖相和口感都难以让人给与。巧克力裹香蕉的搭配则显得狼狈，形势与色彩的组合让人难以剖释。这些所谓的“特征美食”正在必然水准上响应了英国新颖饮食文明正在革新与古板调解方面的凋谢，导致其正在环球美食文明逐鹿中处于劣势，被贴上了昏暗管理的标签，这一标签也深切影响了表界对英国饮食的认知和评议，使得英国美食正在国际美食舞台上的地步大打扣头，乃至成为人们嘲讽和戏谑的对象。

　　英国饮食文明从已经的光线走向而今被称为“昏暗管理”的逆境，是多种史乘、社会和经济身分派合效力的结果。固然目前英国美食面对诸多离间，但跟着环球化的起色以及人们对美食文明多样性的从新审视，英国饮食文明是否能正在异日迎来起色与中兴，仍值得希望与闭心。

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