九游娱乐河北日报讯（记者白增安、陈正）5月22日从邯郸市墟市监视办理局获悉，为进一步表率餐饮策划举动，尽力保证学校食物安宁饮食，该市订定施行《学生餐配送食物安宁办理规则》和《学校食堂食物安宁办理规则》，以高圭表、苛办法表率校表供餐单元和学校食堂办理，筑牢学生饮食安宁防地。

　　这两个规则不同了了地方当局、行业主管部分、属地羁系部分、学校和学生餐配送单元的负担九游，学生餐配送单元天性、措施修造圭表和恳求，以及从食材采购办理、加工修造九游、造品分装、备餐供餐与用餐、造品留样、运输配送、分餐办理到洗涤消毒保洁、餐厨烧毁物办理等全链条饮食、全合节的圭表和恳求。

　　《学生餐配送食物安宁办理规则》正在全省初度了了：训诫部分不得以价值动作招标独一条目采用学生餐配送单元；学生餐配送单元要正在食物库房、粗加工切配区、烹调间、分装间（专间）、餐饮具洗涤消毒间、留样冰箱等要点场面设备AI智能抓拍摄像头，完成“互联网+AI视频监控”全笼罩。

　　《学校食堂食物安宁办理规则》促进学校食堂正在食物库房饮食、粗加工区饮食、烹调区、备餐区、洗消区、就餐区、留样冰箱等要点场面装配使用AI摄像头，完成智能解析和主动预警；上等学校食堂应设备检查室，装备相应的检查修造措施和源委专业培训的检查职员，按期对食物原料、食物造品、餐东西等实行检查；学校食堂宜装备不锈钢材质的餐饮具、工东西，按期检查餐饮具饮食、工东西消毒效率，达不到消毒恳求的应查明原故，实时整改；扩大采用餐饮具双消毒办法，即洗碗机洗涤消毒和热力消毒两种样式共存，规定上应自行对餐东西、工东西消毒，不得委托第三方机构消毒，节减二次污染合节。

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