九游原题目：环球最矫健饮食第一名！事实什么是地中海饮食 Mediterranean Diet？

　　正在USNEWS一年一度的环球最佳饮食排行榜中，地中海饮食因其矫健合理的养分树立，对人的心脏、骨骼、大脑等方面非凡有帮益，从而留任最佳饮食榜首多年、正在多个方面都是第一名！那么即日君君就给多人先容领略一下，什么是地中海饮食。

　　地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，是一种富含橄榄油、全谷物、果蔬和坚果，且胆固醇和饱和脂肪含量较低的饮食形式，被以为是一齐饮食中以植物为根底的最佳饮食。

　　该饮食形式还于2010年被全国教科文机闭列为法国、意大利、希腊、西班牙和摩洛哥的非物质文明遗产。

　　地中海饮食遵循国度和地域差别也有所分别，希腊人的饮食与意大利人的饮食分别，土耳其人的饮食与法国人和西班牙人的饮食分别，以至再有哥斯达黎加版的地中海饮食。但它们都有肖似的规矩。波士顿一家非营利性机闭Oldways 与哈佛大学大多卫生学院和全国卫希望闭互帮，绘造了一个消费者友爱的地中海饮食金字塔，直观的呈现了应当吃什么食品，以及应当吃多少食品。

　　本相上从20世纪50年代劈头，有大宗张望性琢磨挖掘希腊饮食、意大利、西班牙、葡萄牙等等位于地中海地域的国度，人们的均匀寿命比全国其他地方要长，而且该区域心脏疾病和局限癌症发病率也是欧洲国度中最低的，这才由此挖掘了地中海饮食的奇妙。

　　地中海饮食，更多是一种饮食民风而非策划，以是实在并没有原则每一餐中，这些食品的比例以及奇特的量。以是地中海饮食只是给你推选应当多吃这些食品，但的确若何吃，就一视同仁了，各有各的服法。

　　摄入优质脂肪原因：橄榄油是地中海饮食的苛重脂肪原因，另表，还可能摄入牛油果和坚果类这种供应多种矫健脂肪的食品。

　　地中海饮食着重饮食质料，而不是简单的养分或食品组，以是有良多好处，席卷：

　　限定饱和脂肪和反式脂肪。人体只需少量的饱和脂肪，食用过多饱和脂肪会添补LDL（坏）胆固醇，高 LDL 会添补动脉中斑块储存（动脉粥样硬化）的危害。而反式脂肪对矫健没有任何好处。这两种“不矫健脂肪”都恐怕会惹起炎症。

　　推动矫健的不饱和脂肪九游，席卷 omega-3 脂肪酸九游。不饱和脂肪可促使矫健的胆固醇水准、维持大脑矫健和顽抗炎症。另表，富含不饱和脂肪和低饱和脂肪的饮食也许促使矫健的血糖水准。

　　限定摄入精造碳水化合物，席卷糖。精造碳水化合物含量高的食品会导致血糖飙升。精造碳水化合物也会让你摄入过多的热量，却又没有太多的养分代价。

　　摄入了大宗富含纤维和抗氧化剂的食品。这些食品有帮于裁减全身炎症。纤维再有帮于调治肠胃，有帮于保护矫健的血糖水准，防卫担任糖尿病。抗氧化剂通过抵御自正在基来维持细胞免受损害，从而维持心脏和大脑。

　　地中海饮食确实可能减肥饮食，但一点要幼心摄入份量，不要吃太多橄榄油、奶酪、坚果和其他高热量食品，适量即可。

　　很多琢磨证明，地中海饮食办法可能成为一种有用的减肥和保护体重的饮食办法，地中海饮食正在减肥方面最紧要的一个方面是它易于永远相持。守旧的地中海饮食含有 40% 的碳水化合物、40% 的脂肪和约 20% 的卵白质，因为富含蔬菜、豆类和橄榄油，凡是食用后会有剧烈的饱腹感，以是不会让减肥者感觉过分煎熬和难以相持。

　　地中海饮食对一齐人都是太平的，席卷暮年人、儿童和妊妇。但借使您患有肾病或任何其他恐怕导致电解质失衡的疾病，提倡正在改造饮食之前磋商您的大夫。

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