九游又到一年“食春季”，百般春鲜持续上市。不日，一种名为“板蓝根青菜”的蔬菜成为今春餐桌上的新抉择。

　　与平淡青菜比拟，板蓝根青菜口感清甜鲜嫩饮食。据会意，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程身手中央研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特征与杂交油菜团结饮食。与平淡油菜比拟，板蓝根青菜养分因素更总共，口感没有了板蓝根的心酸，取而代之的是似乎菜薹的脆甜，而且对烹调手腕请求不高，清炒或涮煮都可能，谢绝易煮老饮食。

　　盒马世界春菜采购金汉涛吐露：“板蓝根青菜今岁首度通过盒马大领域上市，目前仍旧成为春菜类主意第二个大单品，其日均贩卖水准仍旧超出香椿，仅次于春笋。”

　　白云山和黄中药墟市部负担人魏巍吐露：“板蓝根举动一种古代中药材，拥有抗病毒、抗炎、清热解毒的效用。但鲜少人明白，板蓝根原来是一种名为‘菘蓝’的植物，它的根入药，叶子则能当菜吃。云南人早已深谙其道，春天掐嫩叶清炒，炎天摘老叶煮汤，清热解毒又下饭。白云山和黄中药无间悉力于板蓝根的切磋与开拓，临蓐的白云山板蓝根颗粒深受消费者信任。目前，板蓝根青菜的上市，不只充裕了人们的餐桌，也让更多人会意到板蓝根的多重代价。”

　　华中农业大学教学葛贤宏吐露：“一动手咱们将油菜和板蓝根组合，首假若为了霸占油菜的一种紧要病害——油菜菌核病。因为二者亲缘闭联较远，这个实习结果没有抵达预期功效。然则正在切磋进程中，咱们察觉，得到的蔬菜不只口感清甜，还拥有其他保健的特征。过程不息切磋迭代，咱们培植出了这款杂交新种类‘菘油1号’。”过程3年多的试种九游，板蓝根青菜找到了适合它的种植要求，完成批量临蓐九游，到底正在今春通过盒马初度大领域上市，走上消费者的餐桌。

　　“春天容易伤风，家里常备板蓝根颗粒，感受嗓子不干脆就冲一包，功效很好。现正在有了板蓝根青菜，既鲜味又康健，一箭双鵰！”市民黄先生说。

　　跟着人们对康健饮食的器重水平不息提升，像板蓝根青菜如许兼具鲜味与养分的食材越来越受到接待。改日将会有更多似乎的康健食材浮现，为人们的餐桌添加更多抉择。（张斯燕）九游又到一年“食春季”板蓝根青菜引颈矫健饮食新习尚