九游洪涝磨难可以导致食物供应链各个症结受到差别水平影响。如，农作物霉变九游、牲畜疫病或仙游等，水和食品可以被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）饮食、种种有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体强健，可以激发腹泻、痢疾等，乃至感染性疾病盛行饮食。

　　为此，食物坐褥加工策划者和消费者务必属意：不要用被洪水埋没、浸泡或依然发霉变质的谷物或其他食品原料加工、坐褥、创造食物。不出售、不进货、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物。不直接饮用未经任那里理的地表水、雨水、洪水。如供水编造受到洪水影响，正在从新行使前应确保行使的水源安宁无污染，需要时应举行水质检测九游。无须洪水洗餐具和冲刷食品。不疏忽捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，网罗野菜和野果等。

　　饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在行使前要洗涤洁净，并用滚蛋的水或蒸煮等格式消鸩杀菌。洪涝磨伤心后，要实时排除室表里淤泥、垃圾、积水，防卫蚊蝇孳生，保障处境明净卫生；要实时对食物坐褥加工的兴办、方法、东西和表里处境举行彻底明净、消毒，避免二次污染。提议文雅用餐，行使公勺公筷。削减食物糟塌。

　　合理蓄积：汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和蓄积大宗食材，避免长时辰蓄积形成食品失败变质。短期存放食品应属意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如浮现食材变味、发黏、发霉等，应实时经管，不要食用。

　　烧熟煮透：食品要烧熟煮透，生熟分散存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝岁月，食品不易生存，万分是受灾公共会集地或到场救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如弗成避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏生存，再次食用时务必彻底加热。

　　平衡饮食：伏天人体大宗出汗，胃肠道蠢动削弱，消化性能减退，易展示食欲不振、厌食等。要属意科学饮食，荤素搭配、蔬果统筹，万分要保障妊妇、少年儿童及暮年人的养分摄入。另表，要眷注身体强健处境，如有不适须实时就医。

　　刘秀梅中国食物科学技能学会荣耀副理事长、中国疾病戒备限造核心原食物安宁首席专家、研商员

　　史英明中国食物科学技能学会食物安宁与模范技能分会副主任委员、上海交通大学教练九游2024年汛期饮食安定消费提示